一家位于望京CBD，比鄰北京阿里巴巴總部的粉面館，未開(kāi)業(yè)就估值3000萬(wàn)。更讓人吃驚的是，這家粉面館不僅在朋友圈里把一只可愛(ài)的小狗——小四孵化、包裝、捧成了“網(wǎng)紅”，還在未開(kāi)業(yè)前將他們的粉面館帶到了京東眾籌，廣邀天下米粉、面條愛(ài)好者進(jìn)行試吃?xún)?nèi)測(cè)。四有青年，究竟和北京的其他的粉面館有什么不同？為什么號(hào)稱(chēng)北京最好吃的粉面館呢？讓我們通過(guò)京東眾籌一探究竟。
超白金團(tuán)隊(duì)放棄百萬(wàn)年薪賣(mài)粉兒、未開(kāi)業(yè)即估值3000萬(wàn)、理想主義者的一碗粉、卡通代言吉祥物“小四”萌爆網(wǎng)絡(luò)??這一切，都足以讓這家坐落在望京、臨近阿里巴巴北京總部的米粉店在京東眾籌上與別的項(xiàng)目不一樣。為了篩選出消費(fèi)者理想中真正好吃的米粉，四有青年團(tuán)隊(duì)共品嘗了118家米粉店300多款米粉。四有青年的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人李卓群甚至拜師米粉大師——曹記米粉創(chuàng)始人曹生平門(mén)下取經(jīng)，湖南劉聾子米粉傳承人黃震、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師司徒遠(yuǎn)紹參與餐廳的產(chǎn)品研發(fā)和調(diào)味改良。
在四有青年團(tuán)隊(duì)看來(lái)，好吃和食材品質(zhì)是餐飲業(yè)的本質(zhì)。為嚴(yán)格把控從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的供應(yīng)鏈，四有青年只訂制使用在黑龍江省寶清縣雁窩島萬(wàn)畝林場(chǎng)放養(yǎng)的東北黑豬，以保證食材的品質(zhì)和美味純正。
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